「また、小魚や白魚、ジャコなどには良質のアミノ酸が含まれているうえ、アサリやシジミなどには鉄分も豊富です。
魚介類以外にも、鶏のササミなら良質のタンパク質が摂れます。
しかも、ササミのような筋肉の部分には合成の成長ホルモン剤や抗生物質も蓄積されていませんから、健康面への不安もなくなります。」
  ==「毛髪革新」(現代書林)より==

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